|
|
Champignons Gevuld Met Provencaals Gehakt
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
-24 middelgrote champignons
-1/2 citroen in twee parten
-20 g kruidenboter
-250 g mager rundergehakt
-2 th lepels gedroogde Provencaalse kruiden
-1 el bloem
-mespunt cayennepeper
-zout
Voorbereiding:
*oven voorverwarmen op 200?C
*de schoongewreven champignons ontdoen van de steel
*de binnenkant van de champignonhoed inwrijven met de citroen
*rangschik de champignons in 4 kleine ingevette ovenschoteltjes
*hak de steeltjes fijn
Bereidingswijze:
*kruidenboter verwarmen en de steeltjes zacht stoven en laten afkoelen
*gehakt in een kom doen en meng de kruiden, de bloem, cayennepeper en de gestoofde steeltjes met wat zout erdoor
*rol van dit gehakt 24 balletjes
*leg in elke champignon een balletje
*in de oven zetten voor 15 min
|
|
|